Thịt heo ăn chuối làm món gì ngon

Thịt heo ăn chuối có béo không? 

Với một loại thịt thượng hạng, nhiều dưỡng chất như vậy thì ăn thịt heo ăn chuối có béo không ắt hẳn là câu hỏi nhiều chị em quan tâm. Thịt "heo ăn chuối" có tỉ lệ mỡ vừa phải khoảng 2 - 2,5cm. Lớp mỡ dính chặt vào phần nạc, đủ độ ngọt và thơm nhưng cũng không bị khô như thịt heo siêu nạc. Bapi cam kết tiêu chuẩn 3 KHÔNG 5 TỐT:

• 3 KHÔNG - Không kháng sinh - Không đạm động vật - Không tăng trọng

• 5 TỐT - Thức ăn tốt - Chăn nuôi tốt - Giết mổ tốt - Phân phối tốt - Phục vụ tốt

Với quy trình chăn nuôi chuẩn hữu cơ, kiểm soát đầu vào và đầu ra chặt chẽ như vậy thì heo bapi đem lại giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, đảm bảo sức khoẻ cho người dùng. 100gr thịt chứa 29 gram protein, lượng chất béo chiếm 6/100 gram. Khi chế biến thì hàm lượng này sẽ giảm đi. Vì vậy, những bạn đang trong chế độ giảm cân có thể chọn những loại thịt ít mỡ hơn của heo Bapi như: thăn chuột, nạc dăm và hạn chế chế biến cùng dầu hoặc mỡ là được.

Thịt heo ăn chuối làm món gì ngon? 

Thịt heo ăn chuối cuốn bánh tráng rau sống 

Đây ắt hẳn là món tủ của rất nhiều chị em Đà Nẵng rồi. Với tỉ lệ mỡ vừa phải khoảng 2-2,5cm, lớp mỡ dính chắc vào phần nạc thì "heo ăn chuối" rất thích hợp cho món này.

Nguyên liệu:

• Thịt heo: Người miền Trung thường chọn phần mông hoặc ba chỉ của heo cỏ để luộc vì da mỏng, ít mỡ, thịt dày.

• Bánh tráng mỏng dùng để cuốn ngoài.

• Lá mì (bánh phở) dùng để cuốn bên trong.

• Rau sống các loại: Xà lách, chuối chát, rau thơm, khế chua, dưa leo, giá, rau cần cạn, bắp chuối bào, hành lá.

• Mắm nêm.

• Và không thể thiếu các đồ ăn kèm: bánh tráng mè trắng nướng, đồ chua, bún (nếu muốn).

Cách làm:

• Bó thịt (nếu bạn muốn đẹp mắt): Dùng dây lạc hoặc chỉ sợi bông quấn tròn khối thịt lại (phần da heo ở phía ngoài). Gói thịt vào vải mùng, hoặc màng bao thực phẩm, bỏ kĩ trước khi luộc, hấp để định hình.

• Luộc hoặc hấp thịt: Luộc thịt từ nước lạnh, lượng nước vừa ngập thịt, thêm muối, luộc lửa vừa

• Cuốn: Lấy bánh tráng mỏng dán vào lá mì, cho lên trên rau, của quả và thịt rồi cuốn lại.

• Chấm mắm nêm và thưởng thức.

Thịt heo ăn chuối quay giòn da 

Thịt heo ăn chuối gỏi hoa chuối

Nguyên liệu:

• 200g thịt ba chỉ
• 1 bắp chuối
• Rau thơm, lạc rang
• Gia vị gồm có chanh, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Bắp chuối xắt mỏng, vừa xắt vừa ngâm ngay phần bắp chuối vào chậu nước sạch đã được pha muối cùng chút nước cốt chanh để không bị thâm lại.

Lạc rang vừa chín rồi đem đi ủ để lạc được giòn.

Bước 2: Luộc thịt

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi đem luộc chín. Khi luộc các nàng cho thêm 1 củ hành khô đập dập vào thì thịt sẽ thơm hơn, 1 chút muối để thịt có vị đậm đà hơn. Luộc đến khi thịt chín tới thì tắt bếp, để trên bếp tầm 5 phút thì thịt vớt ra cho ngay bát nước đá lạnh chừng 3 phút để thịt giòn và trắng hơn. Sau đó các bạn đem đi thái thịt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Chế gia vị

Nước mắm chua ngọt để trộn nộm cũng cần được pha chế sao cho hương vị thơm ngon nhất. Công thức như sau: 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng đường; 1 muỗng nước cốt chanh; 1 muỗng tỏi ớt.

Bước 4: Trộn gỏi

Lần lượt cho thịt ba chỉ, bắp chuối vào cùng với nhau, trộn đều tay để các nguyên liệu trên thấm vào thịt, giúp cho thịt thêm đậm đà. Công đoạn tiếp theo bạn nhớ cho một ít rau thơm và lạc rang đã giã nhỏ để tăng thêm mùi vị hấp dẫn.

Trên đây là một số gợi ý các món ngon làm từ thịt "heo ăn chuối". Viettromart hy vọng có thể đồng hành cùng bữa cơm các gia đình Việt, vì sức khoẻ cộng đồng của người Việt Nam.